Марокканские тажины  

Тажин- это не только блюдо, но и посуда, в которой он готовится. Данная восточная посуда очень необычная и красивая. Есть в ней что-то сказочное. Обратите внимание на куполообразную крышку. Она несет не только декоративный характер, в ней куда больше смысла.

  • Фильтры
  • Цена
Марокканский тажин арт. TJ-09
Производитель: Марокко
100% Ручная работа
В НАЛИЧИИ
Цена: 11 750 руб.
Марокканская конфетница арт.KR-25
Производитель: Марокко
100% Ручная работа
В НАЛИЧИИ
Цена: 11 720 руб.
Тажин арт. TJ-16
Производитель: Марокко
100% Ручная работа
В НАЛИЧИИ
Цена: 11 780 руб.
Тажин арт. TJ-14
Производитель: Марокко
100% Ручная работа
В НАЛИЧИИ
Цена: 11 750 руб.
Тажин-конфетница в марокканском стиле арт.TR-14
Производитель: Марокко
100% Ручная работа
Цена: 17 450 руб.
IMG-20170925-WA0126
Производитель: Марокко
100% Ручная работа
В НАЛИЧИИ
Цена: 11 760 руб.
Марокканский декоративный тажин арт. TJ-25
Производитель: Марокко
100% Ручная работа
В НАЛИЧИИ
Цена: 11 760 руб.
Марокканский декоративный тажин арт. TJ-24
Производитель: Марокко
100% Ручная работа
В НАЛИЧИИ
Цена: 11 760 руб.
Марокканский декоративный тажин арт. TJ-08
Производитель: Марокко
100% Ручная работа
В НАЛИЧИИ
Цена: 11 840 руб.
Конфетница в марокканском стиле арт.TR-13
Производитель: Марокко
100% Ручная работа
Цена: 8 660 руб.
Марокканский тажин арт.TJ-27
Производитель: Марокко
100% Ручная работа
В НАЛИЧИИ
Цена: 17 346 руб.
Тажин для приготовления пищи арт.TJ-19
Производитель: Марокко
100% Ручная работа
В НАЛИЧИИ
Цена: 5 750 руб.
Тажин для приготовления пищи арт.TJ-21
Производитель: Марокко
100% Ручная работа
В НАЛИЧИИ
Цена: 5 750 руб.
Марокканский тажин для готовки арт.TJ-11
Производитель: Марокко
100% Ручная работа
В НАЛИЧИИ
Цена: 5 500 руб.
Тажин для приготовления пищи арт.TJ-20
Производитель: Марокко
100% Ручная работа
В НАЛИЧИИ
Цена: 5 750 руб.
Тажин для приготовления пищи арт.TJ-26
Производитель: Марокко
100% Ручная работа
В НАЛИЧИИ
Цена: 5 750 руб.
Тажин для приготовления пищи арт.TJ-25
Производитель: Марокко
100% Ручная работа
В НАЛИЧИИ
Цена: 5 750 руб.
Тажин для приготовления пищи арт.TJ-24
Производитель: Марокко
100% Ручная работа
В НАЛИЧИИ
Цена: 5 750 руб.
Тажин для приготовления пищи арт.TJ-23
Производитель: Марокко
100% Ручная работа
В НАЛИЧИИ
Цена: 5 750 руб.
Тажин для приготовления пищи арт.TJ-22
Производитель: Марокко
100% Ручная работа
В НАЛИЧИИ
Цена: 5 750 руб.

Что такое марокканский тажин?

Тажин – прекрасная посуда для тушения. А все потому, что благодаря куполообразной форме крышке получается особая конденсация пара. В куполе тажина должно быть отверстие для того, чтобы выходил пар. Тажины готовятся долго и на медленном огне. Пар, пропитанный ароматами специй, поднимается вверх, конденсируется на стенках купола и стекает обратно на ингредиенты.

Таким образом, получается постоянная циркуляция влаги внутри тажина. Благодаря этому процессу, чтобы вы не приготовили в тажине, все получается необыкновенно нежным и сочным, обволакивается ароматным паром.

Кроме того, тажин - это самое популярное блюдо национальной марокканской кухни, приготовленное из мяса, курицы, рыбы с овощами и специями. Классический тажин это – баранина тушенная с сухофруктами, курица с солеными лимонами и зелеными оливками, и рыба, приготовленная со свежими томатами, лимоном и кинзой.

Как использовать марокканские тажины

Что касается восточной посуды, то бывают тажины глиняные и керамические. В глиняных тажинах готовят блюда на углях, на огне, в духовке. А в ярких керамических тажинах можно красиво подавать любое блюдо на стол, фрукты или сладости.

Настоящие марокканские тажины изготавливают из глины. Такая восточная посуда может быть глазурованной (обливной), расписной или вовсе необработанной. Для приготовления используют самый обычный тажин. Узоры и различный декор на нем не обязательны.

Особенности тажинов

Если вы купили купили настоящий марокканский тажин, не забудьте замочить его на ночь в воде. Таким образом уменьшиться риск растрескивания.

Неглазурованная посуда хороша тем, что впитывает в себя специи и масла, поэтому с каждым разом тажины будут все вкуснее.

При выборе тажина, убедитесь, что у него очень толстое и тяжелое дно, иначе он неминуемо треснет.

Марокканцы традиционно готовят тажины на тлеющих углях. Если у вас газовая плита, обязательно используйте рассекатель. Если же у вас стеклокерамика, то выбрав тажин с толстым дном, пользуйтесь им очень бережно.

Оригинальные марокканские тажины в России

Только в МАРОКДекор можно купить марокканские тажины, изготовленные на территории Марокко. Кроме того, благодаря сотрудничеству с марокканскими мастерами, истинные ценители восточной кухни могут заказать изготовление тажина по индивидуальному размеру.

Также можно купить восточные тажины, которые есть в наличии, в нашем шоу-руме в Москве.

Доставка действует по всей территории России и в страны СНГ.