Марокканский тажин для приготовления пищи арт.TJ-21

Категория: Тажины
Производитель: Марокко
5 750 руб.
Метки 100% Ручная работа, В НАЛИЧИИ
Материал керамика
Диаметр (см) 30
Высота (см) 25
Украшения роспись

Артикул: арт. TJ-21

Описание: Марокканский тажин для приготовления пищи из глины. Тажин глазурованный, расписной. Для приготовления блюд в Марокко зачастую используют традиционный тажин. Узоры не обязательны. Глиняная посуда хороша тем, что впитывает в себя специи и масла, поэтому с каждым разом тажины ( блюда) будут все вкуснее. При выборе тажина нужно обращать внимание на дно, которое должно быть толстым и тяжелым. Марокканцы традиционно готовят пищу в тажинах на тлеющих углях. Если пища в тажине  будет готовиться на газовой плите, то обязательно используйте рассекатель пламени. 

Особенность тажина -  крышка конусообразной формы, которая позволяет медленно готовить мясные и овощные рагу, сохраняя все ароматы. Пар поднимается по стенкам конуса, конденсируется на них и стекает обратно на ингредиенты. Таким образом, готовящееся блюдо сохраняет свою сочность и аромат.  

Рассчитан на 4-5 порций.

 

 

Отзывы

Отзыв может оставить только зарегистрированный пользователь